Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu về tinh bột khoai tây và ứng dụng của nó trong cuộc sống nhé!
Tinh bột khoai tây là một trong những loại tinh bột phổ biến trong cuộc sống. Nhưng bạn có biết cụ thể loại tinh bột này là gì, công dụng và cách dùng ra sao? Mời bạn đọc bài viết dưới đây.
Tinh bột khoai tây là gì?
Tinh bột khoai tây là một loại tinh bột kháng
Tinh bột khoai tây là tinh bột được sản xuất từ củ khoai tây. Để thu được tinh bột, người ta cho khoai tây nghiền với nước hoặc nghiền khoai tây.
Tiếp theo, dùng rây để lọc lấy phần thịt quả rồi lọc lấy hỗn hợp nước ép khoai tây gồm tinh bột và nước. Cuối cùng, chỉ cần sấy khô hỗn hợp bằng máy và thế là đã có thành phẩm là tinh bột khoai tây trắng mịn.
Tinh bột khoai tây có màu trắng, không mùi, mịn và mát, sờ vào không có cảm giác dính tay.
Đây là một loại tinh bột kháng có chứa calo và carbohydrate có chức năng giống như chất xơ hòa tan. Do đó, loại tinh bột này có khả năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.
Cùng với đó, tinh bột khoai tây còn được dùng trong nấu nướng để tạo độ sánh, trong suốt cho món ăn thêm ngon. Ngoài ra, tinh bột khoai tây còn được sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp.
Sự khác biệt giữa tinh bột khoai tây và bột khoai tây là gì?
Tinh bột khác với tinh bột khoai tây ở dạng và công dụng
Rõ ràng, điểm giống nhau cơ bản giữa tinh bột khoai tây và bột khoai tây là cả hai đều có nguồn gốc từ củ khoai tây và cả hai đều không chứa gluten.
Tuy nhiên, về phương pháp chiết xuất, màu sắc, hương vị và công dụng của chúng là hoàn toàn khác nhau. Như sau:
Như nhau
Tinh bột khoai tây và tinh bột khoai tây đều không chứa Gluten và cả hai đều đến từ củ khoai tây
Khác biệt
Bột khoai tây
- Thu được từ quá trình tách tinh bột
- Không có hương vị (trung tính)
- Tinh bột có màu trắng, hơi bóng. Trọng lượng nhẹ, kết cấu giống như bột ngô.
- Được sử dụng rộng rãi trong các món nướng và làm chất làm đặc.
bột khoai tây
- Thu được công đoạn sấy khoai rồi nghiền bột.
- Hương vị như một củ khoai tây.
- Nó có màu vàng nhạt, nặng hơn tinh bột và có kết cấu giống như bột mì.
- Dùng để thay thế bột mì trong bánh mì,…
Để kiểm tra xem tinh bột khoai tây có nguyên chất hay không, bạn hòa một ít nước vào tinh bột khoai tây, nếu thấy có dạng gel thì đó không phải là tinh bột nguyên chất.
Tinh bột khoai tây nguyên chất khi pha ít nước sẽ cứng lại, không sền sệt như các loại bột khác, pha nhiều nước thì tinh bột hòa tan đều với nước như khi pha nước với bột sắn dây.
Tác dụng của tinh bột khoai tây
Tinh bột khoai tây được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, nổi bật nhất là trong nấu ăn và làm đẹp.
Ứng dụng trong nấu ăn
Tinh bột khoai tây được sử dụng rộng rãi trong súp và món xào
Tinh bột khoai tây thường được sử dụng trong nhiều món ăn và đặc biệt hữu ích cho những người ăn kiêng.
Với bánh ngọt, có thể kết hợp tinh bột khoai tây với bột mì để làm bánh vì tinh bột khoai tây cũng có độ nở nhất định.
Tinh bột khoai tây cũng bị sưng
Ngoài ra, tinh bột khoai tây được dùng làm chất làm đặc cho thức ăn lỏng. Tinh bột thường được thêm vào trong các món súp, nước sốt, món xào,… để món ăn thêm sánh mịn và bắt mắt.
Món ăn có độ sánh mịn nhờ tinh bột khoai tây
Ngoài ra, tinh bột khoai tây thường được dùng để làm bột cho các món ăn từ bột nhão, dễ dính tay như bánh mochi.
Bánh mochi với lớp phủ tinh bột khoai tây
Đặc biệt, bột khoai tây được ứng dụng trong chiên ngập dầu, tạo độ giòn cho món ăn.
Tinh bột tạo độ giòn cho món chiên
Ứng dụng trong làm đẹp
Tinh bột khoai tây là nguyên liệu tuyệt vời trong ngành làm đẹp. Mặt nạ làm từ tinh bột khoai tây được dùng để chăm sóc da mang đến cho bạn một làn da đầy sức sống.
Cùng với đó, tinh bột có thể hạn chế các tác nhân gây tổn thương da như tia UV, khói bụi, vi khuẩn,…
Trị mụn bằng tinh bột khoai tây
Bạn có thể dùng tinh bột khoai tây trộn với một ít nước cốt chanh, dùng tăm bông thấm trực tiếp lên vết mụn. Bột khoai tây sẽ giúp giảm viêm nhiễm, giúp vết thương nhanh lành hơn.
Tinh bột khoai tây kháng viêm hiệu quả
Dưỡng da khô và mất nước với tinh bột khoai tây
Tinh bột khoai tây với dầu ô liu là loại mặt nạ phù hợp cho da khô
Trộn đều tinh bột khoai tây với sữa tươi, thêm vài giọt dầu oliu cho đến khi hỗn hợp có độ sánh và đặc vừa ý. Sau đó, thoa hỗn hợp mặt nạ này lên mặt và cổ sao cho thật đều.
Loại mặt nạ này có thể làm mềm da rất phù hợp với những người có làn da mất nước, làm tươi mới làn da và tăng cường độ ẩm cho da.
Tẩy tế bào chết bằng bột khoai tây
Trộn một chén tinh bột với sữa tươi không đường. Sau khi tắm, thoa hỗn hợp lên da.
Sau đó massage nhẹ nhàng để loại bỏ tế bào chết. Để yên trên da khoảng 15 phút và rửa sạch với nước ấm.
Dùng tinh bột để tẩy tế bào chết
Làm thế nào để lưu trữ tinh bột khoai tây?
Tinh bột khoai tây khá dễ bảo quản, bạn chỉ cần đảm bảo bảo quản chúng trong hộp kín, để nơi thoáng mát là có hạn sử dụng từ 5-6 tháng.
Giá thành của tinh bột khoai tây không quá đắt, bạn có thể dễ dàng mua được ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay shop online. Tuy nhiên, khi mua bạn cần tìm hiểu kỹ về đơn vị cung cấp tinh bột nghệ uy tín, chất lượng để không mua phải hàng kém chất lượng.
Trên đây là những chia sẻ của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY về tinh bột khoai tây cũng như công dụng và cách sử dụng. Hi vọng những thông tin này hữu ích với bạn!
Làm thế nào để lưu trữ tinh bột khoai tây?
Nguồn: Sức Khỏe & Đời Sống
Mua bột tại TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY
TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY
Bạn thấy bài viết Tinh bột khoai tây là gì? Công dụng và cách sử dụng trong ẩm thực và đời sống có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tinh bột khoai tây là gì? Công dụng và cách sử dụng trong ẩm thực và đời sống bên dưới để TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: c3kienthuyhp.edu.vn của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY
Nhớ để nguồn bài viết này: Tinh bột khoai tây là gì? Công dụng và cách sử dụng trong ẩm thực và đời sống của website c3kienthuyhp.edu.vn
Chuyên mục: Là gì?
