Bột bắp là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc. Vậy hãy cùng tìm hiểu tinh bột ngô, bột bắp (cornstarch) là gì? Đâu là sự khác biệt giữa cornstarchvà cornstarch?
Bột bắp có giống bột sắn không? Công dụng của bột ngô là gì? Đây được coi là những câu hỏi quen thuộc về bột bắp. Để giải đáp những vấn đề trên, hãy cùng TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY tìm hiểu thông tin về bột bắp và tinh bột bắp trong bài viết dưới đây nhé!
Bột bắp – Bột bắp là gì?
Bột bắp hay còn gọi là bột bắp, là một loại bột sản xuất từ hạt ngô. Loại bột này thường được dùng để làm bánhĐộ bám dính hay độ nhớt? cho các món ăn.
Bột bắp thường được pha với nước và cho vào bước cuối cùng khi chế biến món ăn, còn trong làm bánh thường được dùng để trộn với bột mì.
Thông tin chung về bột ngô
Đặc biệt, bột bắp không tạo độ sánh khi trộn với các món ăn có chanh, cam… Vì vậy, bạn Tránh kết hợp bột bắp với các món ăn chứa các chất này.
Tinh bột ngô là gì?
Tinh bột ngô là một loại carbohydrate được tinh chế từ lõi của hạt ngô thông qua quá trình ngâm, nghiền, tách, lọc và sấy khô. Tinh bột ngô thường được sử dụng trong nấu thực phẩm, được sử dụng để làm dày, chất ổn định hoặc chất nhũ hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Thông tin chung về tinh bột ngô
Bột bắp có giống bột sắn không?
Bột bắp có giống bột sắn không?
Bột bắp và bột sắn là 2 loại bột hoàn toàn khác nhau Nhưng hai loại này được dùng để kết dính hoặc làm đặc thực phẩm.
Tinh bột sắn được làm từ tinh bột sắn, còn bột bắp được làm từ hạt ngô. Đồng thời, bột sắn dây có khả năng tạo độ sánh và kết dính cao hơn bột bắp nên thường được dùng để làm các loại bánh dân gian như bánh da lợn, bánh bột lọc hay dùng để nấu các món chè,…
Công dụng và thành phần dinh dưỡng của bột bắp/bột ngô
Bột ngô/tinh bột ngô có một số công dụng phổ biến sau:
Cung cấp chất xơ
Bột bắp có hàm lượng chất xơ và protein cao nên đối với những người ăn chay thì bột bắp được coi là nguyên liệu ăn dặm hữu ích. cung cấp chất đạm cho cơ thể.
Cung cấp chất xơ
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Trong bột ngô có chứa khoảng 25% tổng số folate nên có hiệu quả trong việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ngừa thiếu máu và ung thư.
Bảo vệ làn da của bạn
Vitamin E được biết đến là một chất có trong bột bắp có khả năng bảo vệ da khỏi tia UV gây sạm da. Đồng thời, Hạn chế tác động của các gốc tự do gây nám, tàn nhang trên da.
Bảo vệ làn da của bạn
Cung cấp vitamin nhóm B
Bột ngô có hàm lượng vitamin B cao nên giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa sự phát triển của tình trạng thiếu vitamin. Từ đó, có thể Giảm chứng mất ngủ, trầm cảm, v.v.
Cung cấp vitamin nhóm B
Bột ngô được sử dụng để làm thức ăn
Ngoài những tác dụng có lợi cho sức khỏe, bột bắp còn có tác dụng quan trọng trong việc tạo độ sánh và kết dính cho các món súp, bánh. Bên cạnh đó, Bột bắp còn được dùng trong làm bánh, sản xuất axit amin, rượu, v.v.
Bột bắp có nhiều công dụng hữu ích như vậy, chắc hẳn bạn đang thắc mắc về thành phần dinh dưỡng của bột bắp phải không? Để biết về điều này, hãy xem nội dung tiếp theo!
Bột ngô được sử dụng để làm thức ăn
TRONG 130g bột bắp (bột ngô)
Chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
-
490 calo
-
120g tinh bột
-
1g chất xơ
-
0,5 gam chất đạm
-
7% đồng và selen
-
3% sắt và mangan
Đâu là sự khác biệt giữa cornstarchvà cornstarch?
Dưới đây là một số khác biệt giữa bột ngô và bột ngô:
Bột ngô được làm từ ngô nguyên hạt nên có vị ngọt và thơm của ngô. Loại bột thông thường Sử dụng cùng một loại bột để làm bánh Tăng cường hương thơm và bổ sung chất dinh dưỡng.
Bột ngô được sử dụng để làm thức ăn
Tinh bột bắp thường không mùi và mịn hơn bột bắp. Vì lý do đó, tinh bột ngô thường được ưa chuộng hơn trong việc tạo độ sánh cho các món canh, súp, ngoài ra tinh bột ngô còn có thể thay thế bột chiên giòn cho các món chiên rán.
Mua bột bắp/bột ngô ở đâu? Bao nhiêu?
Bạn có thể dễ dàng mua bột bắp/bột ngô tại chợ, siêu thị hay cửa hàng bách hóa. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua ngay tại đây Các trang thương mại điện tử uy tín.
mua bột bắp/bột bắp ở đâu và giá bao nhiêu
Còn về giá bột bắp/bột bắp thì tùy từng thương hiệu sẽ có mức giá khác nhau nhưng chủ yếu dao động từ 120.000 – 160.000đ/1kg để bạn có thể sử dụng dễ dàng.
TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY đã gửi đến bạn thông tin về tinh bột ngô và bột ngô. Nếu bạn quan tâm đến chủ đề này, hãy cùng nhau nghiên cứu thêm!
TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY
Bạn thấy bài viết Tinh bột ngô, bột ngô (bột bắp) là gì? Bột ngô và tinh bột ngô có gì khác biệt? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tinh bột ngô, bột ngô (bột bắp) là gì? Bột ngô và tinh bột ngô có gì khác biệt? bên dưới để TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: c3kienthuyhp.edu.vn của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY
Nhớ để nguồn bài viết này: Tinh bột ngô, bột ngô (bột bắp) là gì? Bột ngô và tinh bột ngô có gì khác biệt? của website c3kienthuyhp.edu.vn
Chuyên mục: Là gì?
